【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕
教诲培训
作者:
南通爱育幼童全脑培训中央
2018-03-28 07:00

原文标题:【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕

【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕

明天用的是乌鱼(黑鱼),刺少肉厚,质地鲜嫩,养分丰厚易消化,有促进宝宝骨骼和大脑神经零碎发育的作用。

用异样的办法,大局部的海水鱼都可以做成无刺的鱼糕,但肯定要用刺少的大大鱼。我罗列几种给各人:鳙鱼、鲈鱼、鲢鱼、草鱼、青鱼、鲤鱼等。

【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕

「自制乌鱼糕」

 合适12个月以上的宝宝

食材:

乌鱼1条

鸡蛋1个

胡萝卜20g

开端做辅食啦!


步调:

1、胡萝卜切碎

【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕

2、切去鱼尾,刀从尾部切入,贴着鱼骨走刀,取双方的鱼肉,切失鱼头后剃除鱼肉中分明的大刺,再用刀刃从鱼尾开端向鱼头刮,如许就能刮出鱼茸了

PS: 刮鱼茸的刀要用小刀,万万别用那种大菜刀,不然会把鱼刺也刮到鱼茸里的

【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕

【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕

3、刮好的鱼茸用手抓抓,反省下能否有脱漏的鱼刺躲在外面

【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕

4、再加些姜片腌制20分钟,去除鱼腥味

【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕

5、鸡蛋蛋清蛋黄别离

【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕

6、把鱼茸倒入摒挡机,再参加蛋清、胡萝卜和大批淀粉,搅打成泥

【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕

7、取一个洁净的容器,铺上硅油纸,倒入鱼泥、抹平外表

PS:抹平后最好再震几下容器,让外面的气泡都出来

【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕

【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕

8、盖上一个盘子,水开后先蒸10分钟,中途开盖涂上蛋黄液,再蒸5分钟就可以了

【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕

【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕

9、蒸好取出倒扣,冷却脱模

【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕

10、切成合适宝宝抓握的扁块状、长条状都可以

【爱育幼童|妈妈厨房】乌鱼糕

11、完成咯~

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