@南通人,吃刀鱼的时节来了,南通刀鱼价钱先晓得
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作者:
南通市物价局
2018-04-10 04:00

原文标题:@南通人,吃刀鱼的时节来了,南通刀鱼价钱先晓得

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已见杨花扑扑飞

鮆鱼江上正鲜肥。

   ——宋朝文学家梅尧臣

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鮆鱼便是刀鱼。

眼下正是吃刀鱼的时节。

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但是,近10年来,由于供求干系的影响,长江刀鱼产量萎缩,价钱不断居高不下,往年的状况异样云云。

价钱监测表现,现在南通市道市情上正宗长江刀鱼供给量少少,大局部都是崇明刀、浙江刀,各种刀鱼价钱均高于客岁同期,而贩卖量较客岁有所下滑。

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   近期,南通市物价局价钱监测职员走访了郊区端平桥、太阳鑫城、新桥、易家桥、学田等次要农贸市场,理解到刀鱼的价钱与产地、巨细都亲密相干。

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从产地而言

价钱最贵的是长江刀鱼,其次是崇明刀鱼,最廉价的是浙江刀鱼。比方,异样是1.5两左右的刀鱼,浙江刀批发价约180元/斤,崇明刀批发价约300元/斤,长江刀批发价约600-700元/斤。

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从巨细而言

1.5两以下的小刀鱼,无论是崇明刀照旧长江刀,价钱都绝对廉价,2.5两以上的大刀鱼价钱则要翻番。比方,1.8-2两左右的长江刀现在批发价约1000-1500元/斤,2.5两以上批发价则高达3000-4000元/斤,即便是2.5两左右的崇明刀也要卖到2600元/斤。

      据太阳鑫城农贸市场刀鱼运营户引见,由于往年是渔民所谓的大年,与客岁同期相比,往年刀鱼价钱全体下跌。此中,崇明刀较客岁下跌约100元/斤,长江刀较客岁下跌约200-300元/斤。

       另据理解,由于刀鱼量少价高,是典范的“朴素品”,平凡市民买的很少,即便买,大多也是买1.5两-2两左右的中小刀鱼,图的是尝鲜;2.5两以上的大刀鱼普通都是饭馆预订拿货。总的来看,由于价钱下跌,往年刀鱼贩卖量低于客岁同期。

俗话说“刀不外明朗”,估计明朗节之后,刀鱼价钱将下跌。

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